*La Nutrición del deportista*
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Homotoxicología y Nutrición Orto-molecular
LOS NUTRIENTES (VITAMINAS, MINERALES, PROTEÍNAS) SON MEJOR APROVECHADOS BIOLÓGICAMENTE POR EL ÓRGANISMO SI PROVIENEN DE FUENTES NATURALES.
DEBEMOS INCLUIR ALIMENTOS DIARIAMENTE DE ESTOS TRES GRANDES GRUPOS:


. . . . . . . . . . . . . . . . FORMADORES - ENERGÉTICOS - REGULADORES . . . . . . . . . . . . . . . . .

Que nos garanticen un adecuado aporte diario de nutrientes. . . PROTEÍNAS, GRASAS, VITAMINAS, CARBOHIDRATOS, MINERALES, FIBRA Y AGUA.

Las fibras musculares están formadas por grupos de fibrillas que a su vez están constituidas de dos proteínas: la actina y la miosina que actuan conjuntamente para efectuar la relajación y la contracción del músculo.
La teoría del filamento corredizo propone que la contracción muscular tiene lugar cuando las porciones de actina y miosina dentro del sarcómero se deslizan una a través de la otra sin ningún cambio en la longitud, pero acortando el efecto de la contracción de la fibra o restaurando por completo la relajación.
El ATP presente en los músculos en cualquier momento es suficiente para impulsar esta actividad. Esta respuesta es apoyada por la presencia en las células musculares de creatín fosfato CP por lo que la producción de ATP suficiente para mantener la actividad muscular continua, requiere de oxígeno.

La ausencia de oxígeno suficiente, tal como se ve en los eventos de alta duración, posibilita obtener un suministro de ATP mediante la hidrogenación eventual del ácido pirúvico en el producto final de la glucólisis.

Es así como las PROTEÍNAS, GRASAS Y CARBOHIDRATOS son todas fuentes posibles de combustible para la contracción muscular.Siendo los carbohidratos el combustible más eficiente con respecto al consumo de oxígeno. Sin embargo los carbohidratos obtenibles para los procesos descritos estan limitados a la GLUCOSA sanguinea y a las reservas de glucógeno hepático y muscular.

En general tanto la glucosa como los ácidos grasos proveen combustible para el ejercicio dependiendo de la intensidad y duración de este y de la CAPACIDAD FÍSICA DEL DEPORTISTA.
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TODO DEPORTISTA TIENE UN AUMENTO EN SUS DEMANDAS ENERGÉTICAS...LO QUE TAMBIÉN IMPLICA UN AUMENTO EN SUS DEMANDAS DE VITAMINAS DEL COMPLEJO B.
1.Líquidos: Las células realizan sus actividades en un medio acuoso y es así como mediante la respiración y la transpiración se disminuye el agua corporal dando como resultado una disminución de la capacidad de trabajo en las pérdidas leves y una amenaza de colapso circulatorio con pérdidas severas.

2.Electrólitos: El sudor contiene sodio, cloro, magnesio, necesarios para la contraccion múscular y cardiaca con lo que se arriesga el rendimiento si no se presenta una adecuada reposición de estas sales perdidas.

3.Energía: La cantidad de energía necesaria
durante una actividad depende de la intensidad y la duración y de otras caracteristicas como edad, sexo, estatura, indice de masa corporal, maduración fisiológica, y nivel de entrenamiento.


4.Vitaminas y minerales: Se ha asumido usualmente que si el deportista aumenta el consumo de alimentos para incrementar la energía, los requerimentos de vitaminas y minerales seran satisfechos.
Sin embargo pruebas sobre el tejido muscular vivo han demostrado una mayor actividad bioenergética de las células con el suministro de Vitaminas del complejo B, demostrando de esta forma que su requerimineto como coenzimas esta efectivamente aumentado en las vias de la cadena respiratoria y de producción general de energía en el ejercicio, el deporte, y estados donde haya un aumento franco de la actividad física.
5.Hierro: Como componente de la hemoglobina, es un instrumento para el transporte de oxígeno. Tambien lleva a cabo una función similar como el componente muscular llamado mioglobina.
A pesar de que la anemia por deficiencia de hierro no es muy común en deportistas, debe prevenirse una disminución de este en etapas de crecimiento y mujeres con grandes pérdidas mestruales.
Vitamina C: Si un atleta tiene una verdadera anemia por deficiencia de hierro, la suplementación de hierro con vitamina c es la apropiada para aumentar su absorción.

6.Calcio: Se hace necesario suplementarlo en deportistas debido a que interviene en la contracción muscular y cardiaca, así como en el mantenimiento de la densidad ósea.

7.Vitaminas del Complejo B: El metabolismo energético aumentado crea la necesidad de ingerir mayor cantidad de vitaminas del complejo B: -B1 -B2 -B3 -B5 -B6 -B12 -Acído Pantoténico -Biotína
 
Asesoría: contactar a FRANCISCO GIRALDO P. Nutricionista-Dietísta U de A
______________ Celular 315 417 15 15 en Medellín - Colombia _______________

_________________ Especialista en HOMOTOXICOLOGÍA _________________
____Academia Internacional de Homotoxicología - Baden-Baden - Alemania ____
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____________________________ bionutricion @ galeon.com _______________________________
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